È noto da tempo che una dieta mediterranea con molta frutta, verdura, olio d'oliva e pesce è sana. Uno studio di cinque paesi dimostra ora anche che la dieta mediterranea promuove quei batteri intestinali che ci fanno "invecchiare in salute", ma mantiene corti quelli che ci rendono fragili.
Una dieta mediterranea promuove quei tipi di batteri intestinali che sono responsabili di "". Allo stesso tempo, una dieta ricca di frutta, verdura, noci, legumi, olio d'oliva e pesce, ma con poca carne rossa e grassi saturi, riduce quei batteri intestinali che sono associati a pericolose infiammazioni negli anziani. Questo è il risultato di uno studio di cinque paesi pubblicato sulla rivista scientifica britannica "Gut".
Più di 600 persone in prova da cinque paesi
Un team internazionale di ricercatori ha esaminato i microbiomi, cioè i batteri presenti nell'intestino, di un totale di 612 anziani in Francia, Italia, Polonia, Paesi Bassi e Gran Bretagna prima e dopo dodici mesi. 289 delle persone in esame, di età compresa tra 65 e 79 anni, avevano mangiato il loro solito cibo durante questo periodo, mentre 323 partecipanti allo studio erano passati a una dieta mediterranea.
Cambiamento benefico nella flora intestinale
Il risultato è stato sorprendente: nelle persone sottoposte al test che si sono "sottoposte" alla dieta mediterranea per dodici mesi, è stato rilevato un cambiamento benefico nel microbioma intestinale (flora intestinale). Così, la perdita di diversità batterica nell'intestino, che spesso si verifica negli anziani con cattiva alimentazione nelle case di cura a lungo termine, potrebbe essere significativamente ridotta. Allo stesso tempo, i ricercatori sono stati in grado di dimostrare un aumento di quei tipi di batteri che in studi precedenti sono stati associati con una ridotta fragilità e una migliore funzione cerebrale.
I batteri per un "invecchiamento sano" si moltiplicano
Un'analisi più dettagliata dei cambiamenti microbici ha rivelato, per esempio, che i batteri responsabili della produzione di utili acidi grassi a catena corta hanno proliferato. Allo stesso tempo, la proporzione di batteri coinvolti nella produzione di alcuni acidi biliari, la cui sovrapproduzione aumenta il rischio di cancro al colon, resistenza all'insulina, fegato grasso e danni cellulari, è diminuita.
Inserisci l'ID del post corretto per Video SEO Post"Specie chiave" per un "ecosistema intestinale" stabile
Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che i batteri che si sono moltiplicati a seguito della dieta mediterranea erano le "specie chiave". Ciò significa che avevano un'influenza sproporzionatamente grande sulla diversità dei batteri nell'intestino rispetto alla loro frequenza relativamente bassa. In questo modo hanno fornito un "ecosistema intestinale" stabile in cui i microbi associati a indicatori di fragilità da studi precedenti sono stati spostati.
Secondo lo studio, i cambiamenti positivi derivanti dalla dieta mediterranea erano in gran parte dovuti a un aumento delle fibre alimentari e vitamine e minerali associati ad esso. In particolare, l'assunzione di vitamine C, B6, B9, rame, potassio, ferro, manganese e magnesio è aumentata.
Cucina mediterranea - Dieta mediterranea
La cucina mediterranea o cucina mediterranea è un termine generico per varie cucine della regione mediterranea. Gli elementi di base sono molto olio d'oliva e olive, verdure fresche come pomodori, aglio e cipolle, pesce e frutti di mare, erbe e spezie come timo, rosmarino o salvia. Anche il consumo regolare di vino rosso con il cibo è spesso parte della dieta.
Inserisci l'ID del post corretto per Video SEO PostStudi medici dimostrano che i paesi con una dieta mediterranea hanno meno malattie cardiovascolari, pressione alta e obesità e una maggiore aspettativa di vita. Anche le malattie vascolari, il diabete e gli ictus sono meno comuni.
Sulla base della cucina mediterranea, la cosiddetta dieta mediterranea o di Creta è stata sviluppata come raccomandazione nutrizionale. Non corrisponde all'attuale dieta quotidiana, ma utilizza molti elementi di base. Tuttavia, il consumo di vino rosso è limitato a un massimo di un bicchiere al giorno.
