On sait depuis longtemps qu'un régime méditerranéen comportant beaucoup de fruits, de légumes, d'huile d'olive et de poisson est sain. Une étude menée dans cinq pays prouve aujourd'hui que le régime méditerranéen favorise les bactéries intestinales qui nous permettent de "vieillir en bonne santé", mais conserve celles qui nous rendent fragiles.
Le régime méditerranéen favorise les types de bactéries intestinales qui sont responsables de "". Dans le même temps, un régime riche en fruits, légumes, noix, légumineuses, huile d'olive et poisson, mais avec peu de viande rouge et de graisses saturées, réduit les bactéries intestinales qui sont associées à une inflammation dangereuse chez les personnes âgées. C'est le résultat d'une étude menée dans cinq pays et publiée dans la revue scientifique britannique "Gut".
Plus de 600 personnes testées dans cinq pays
Un site équipe internationale de chercheurs a examiné les microbiomes, c'est-à-dire les bactéries présentes dans les intestins, d'un total de 612 personnes âgées en France, en Italie, en Pologne, aux Pays-Bas et en Grande-Bretagne avant et après douze mois. 289 des personnes testées, âgées de 65 à 79 ans, avaient consommé leur alimentation habituelle pendant cette période, tandis que 323 participants à l'étude avaient adopté un régime méditerranéen.
Modification bénéfique de la flore intestinale
Le résultat a été étonnant : chez les personnes testées qui ont "suivi" le régime méditerranéen pendant douze mois, une modification bénéfique du microbiome intestinal (flore intestinale) a été détectée. Ainsi, la perte de diversité bactérienne dans l'intestin, qui se produit souvent chez les personnes âgées mal nourries dans les maisons de soins de longue durée, a pu être considérablement réduite. Dans le même temps, les chercheurs ont pu mettre en évidence une augmentation des types de bactéries qui, dans des études antérieures, ont été associés à une réduction de la fragilité et à une amélioration des fonctions cérébrales.
Les bactéries pour un "vieillissement sain" se multiplient
Une analyse plus détaillée des changements microbiens a révélé, par exemple, que les bactéries responsables de la production d'acides gras à chaîne courte utiles ont proliféré. Dans le même temps, la proportion de bactéries impliquées dans la production de certains acides biliaires, dont la surproduction augmente le risque de cancer du côlon, de résistance à l'insuline, de stéatose hépatique et de lésions cellulaires, a diminué.
Veuillez saisir le bon identifiant de publication pour le post de référencement vidéo"Espèces clés" pour un "écosystème intestinal" stable
En outre, les chercheurs ont découvert que les bactéries qui se multipliaient grâce au régime méditerranéen étaient les "espèces clés". Cela signifie qu'elles avaient une influence disproportionnée sur la diversité des bactéries dans l'intestin par rapport à leur fréquence relativement faible. Elles constituaient ainsi un "écosystème intestinal" stable dans lequel les microbes associés à des indicateurs de fragilité par des études antérieures étaient déplacés.
Selon l'étude, les changements positifs résultant du régime méditerranéen étaient en grande partie dus à une augmentation des fibres alimentaires et à la vitamines et des minéraux qui lui sont associés. En particulier, l'apport en vitamines C, B6, B9, en cuivre, en potassium, en fer, en manganèse et en magnésium a augmenté.
Cuisine méditerranéenne - Régime méditerranéen
La cuisine méditerranéenne ou cuisine méditerranéenne est un terme générique pour les différentes cuisines de la région méditerranéenne. Les éléments de base sont beaucoup d'huile d'olive et d'olives, des légumes frais comme les tomates, l'ail et les oignons, du poisson et des fruits de mer, des herbes et des épices comme le thym, le romarin ou la sauge. La consommation régulière de vin rouge avec les aliments fait aussi souvent partie du régime.
Veuillez saisir le bon identifiant de publication pour le post de référencement vidéoDes études médicales montrent que les pays ayant un régime méditerranéen ont moins de maladies cardiovasculaires, d'hypertension artérielle et d'obésité et une espérance de vie plus élevée. Les maladies vasculaires, le diabète et les accidents vasculaires cérébraux sont également moins fréquents.
Basé sur la cuisine méditerranéenne, le régime dit méditerranéen ou crétois a été développé comme une recommandation nutritionnelle. Il ne correspond pas à l'alimentation quotidienne réelle, mais reprend de nombreux éléments de base. Toutefois, la consommation de vin rouge est limitée à un verre par jour au maximum.
