果物、野菜、オリーブオイル、魚をふんだんに使った地中海食が健康によいことは以前から知られていました。今回、5カ国で行われた研究では、地中海食が「健康に年を重ねる」ための腸内細菌を促進し、「体を弱くする」腸内細菌を抑制することも証明されました。
地中海食は、「」の原因となるタイプの腸内細菌を促進します。同時に、果物、野菜、ナッツ類、豆類、オリーブオイル、魚などを豊富に含み、赤身の肉や飽和脂肪をほとんど含まない食事は、高齢者の危険な炎症に関連するこれらの腸内細菌を減少させます。これは、英国の科学雑誌「Gut」に掲載された5カ国の研究結果です。
5カ国から600人以上のテストパーソンが参加
アン 国際的な研究者チーム フランス、イタリア、ポーランド、オランダ、イギリスの高齢者612名を対象に、12ヶ月間の食生活の前後で、腸内細菌のマイクロバイオームを調査しました。65歳から79歳までの被験者のうち289人は、この期間に普段通りの食事をしていましたが、323人の研究参加者は地中海食に変えていました。
腸内フローラの有益な変化
その結果は驚くべきものだった。12カ月間の地中海食を「受けた」被験者では、腸内のマイクロバイオーム（腸内細菌叢）に有益な変化が検出されたのだ。つまり、長期療養施設にいる栄養状態の悪い高齢者が陥りがちな、腸内細菌の多様性の喪失を大幅に減らすことができたのである。同時に、以前の研究で虚弱体質の改善や脳機能の向上と関連していた種類の細菌が増加していることも実証できた。
健康な加齢」のための菌が増殖する
微生物の変化をより詳細に分析したところ、例えば、有用な短鎖脂肪酸の産生に関与する細菌が増殖していることがわかりました。同時に、過剰に生産されると大腸がん、インスリン抵抗性、脂肪肝、細胞障害などのリスクを高める特定の胆汁酸の生産に関与する細菌の割合が減少していた。
ビデオSEO投稿の正しい投稿IDを入力してください安定した "腸内生態系 "のための "鍵となる種"
さらに、地中海食の結果として増殖したこれらの細菌は、「鍵となる種」であることがわかりました。つまり、これらの細菌は、その頻度の低さに比べて、腸内細菌の多様性に不釣り合いに大きな影響を与えていたのである。このようにして、これまでの研究で脆弱性の指標とされてきた微生物が追いやられ、安定した「腸内生態系」が形成されたのである。
この研究によると、地中海食によってもたらされたポジティブな変化は、食物繊維の増加によるところが大きく、また ビタミン とそれに付随するミネラルの摂取量が増えました。特に、ビタミンC、B6、B9、銅、カリウム、鉄、マンガン、マグネシウムの摂取量が増加しました。
地中海料理 - 地中海ダイエット
地中海料理または地中海料理は、地中海地域の様々な料理の総称です。基本的な要素は、たくさんのオリーブオイルとオリーブ、トマト、ニンニク、タマネギなどの新鮮な野菜、魚介類、タイム、ローズマリー、セージなどのハーブやスパイスです。また、料理と一緒に赤ワインを定期的に飲むことも、しばしばダイエットの一環として行われます。
ビデオSEO投稿の正しい投稿IDを入力してください医学研究によると、地中海食を採用している国では、心血管疾患や高血圧、肥満が少なく、平均寿命も高いことがわかっています。血管系疾患、糖尿病、脳卒中も少ない。
地中海料理をベースにした、いわゆる地中海ダイエットやクレタ島ダイエットは、推奨される栄養学として開発されました。実際の日常的な食事には対応していませんが、多くの基本的な要素を使用しています。ただし、赤ワインの摂取は1日グラス1杯までに制限されています。
