Už dlho je známe, že stredomorská strava s množstvom ovocia, zeleniny, olivového oleja a rýb je zdravá. Štúdia piatich krajín teraz dokazuje, že stredomorská strava podporuje tie črevné baktérie, vďaka ktorým "starneme zdravo", ale udržiava tie, ktoré nás robia krehkými.
Stredomorská strava podporuje tie typy črevných baktérií, ktoré sú zodpovedné za "". Strava bohatá na ovocie, zeleninu, orechy, strukoviny, olivový olej a ryby, ale s malým množstvom červeného mäsa a nasýtených tukov, zároveň znižuje výskyt tých črevných baktérií, ktoré sú spojené s nebezpečnými zápalmi u starších ľudí. Vyplýva to zo štúdie piatich krajín, ktorá bola uverejnená v britskom vedeckom časopise "Gut".
Viac ako 600 testovaných osôb z piatich krajín
An medzinárodný tím výskumníkov skúmali mikrobiómy, t. j. baktérie nachádzajúce sa v črevách, celkovo 612 starších ľudí vo Francúzsku, Taliansku, Poľsku, Holandsku a Veľkej Británii pred a po dvanástich mesiacoch. Z testovaných osôb vo veku 65 až 79 rokov sa 289 počas tohto obdobia stravovalo bežne, zatiaľ čo 323 účastníkov štúdie prešlo na stredomorskú stravu.
Priaznivá zmena črevnej flóry
Výsledok bol prekvapujúci: u testovaných osôb, ktoré "absolvovali" dvanásťmesačnú stredomorskú diétu, sa zistila priaznivá zmena črevného mikrobiómu (črevnej flóry). Takto sa podarilo výrazne znížiť stratu bakteriálnej diverzity v čreve, ku ktorej často dochádza u starších ľudí so zlou výživou v domovoch dlhodobej starostlivosti. Zároveň sa výskumníkom podarilo preukázať nárast tých druhov baktérií, ktoré sa v predchádzajúcich štúdiách spájali so znížením krehkosti a zlepšením mozgových funkcií.
Baktérie pre "zdravé starnutie" sa množia
Podrobnejšia analýza mikrobiálnych zmien napríklad ukázala, že sa rozmnožili baktérie zodpovedné za produkciu užitočných mastných kyselín s krátkym reťazcom. Zároveň sa znížil podiel baktérií podieľajúcich sa na produkcii niektorých žlčových kyselín, ktorých nadprodukcia zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva, inzulínovej rezistencie, stukovatenia pečene a poškodenia buniek.
Zadajte prosím správne ID príspevku pre Video SEO Post"Kľúčové druhy" pre stabilný "črevný ekosystém"
Okrem toho výskumníci zistili, že tie baktérie, ktoré sa v dôsledku stredomorskej stravy rozmnožili, boli "kľúčovými druhmi". To znamená, že mali neprimerane veľký vplyv na rozmanitosť baktérií v čreve v porovnaní s ich relatívne nízkou frekvenciou. Týmto spôsobom zabezpečili stabilný "črevný ekosystém", v ktorom boli vytlačené mikróby, ktoré predchádzajúce štúdie spájali s ukazovateľmi krehkosti.
Podľa štúdie boli pozitívne zmeny vyplývajúce zo stredomorskej diéty spôsobené najmä zvýšením obsahu vlákniny a vitamíny a minerály s ním spojené. Zvýšil sa najmä príjem vitamínov C, B6, B9, medi, draslíka, železa, mangánu a horčíka.
Stredomorská kuchyňa - Stredomorská diéta
Stredomorská kuchyňa alebo stredomorská kuchyňa je všeobecné označenie pre rôzne kuchyne stredomorského regiónu. Základnými prvkami sú veľa olivového oleja a olív, čerstvá zelenina ako paradajky, cesnak a cibuľa, ryby a morské plody, bylinky a koreniny ako tymián, rozmarín alebo šalvia. Súčasťou stravy je často aj pravidelná konzumácia červeného vína k jedlu.
Zadajte prosím správne ID príspevku pre Video SEO PostLekárske štúdie ukazujú, že krajiny so stredomorskou stravou majú menej kardiovaskulárnych ochorení, vysokého krvného tlaku a obezity a vyššiu priemernú dĺžku života. Menej časté sú aj cievne ochorenia, cukrovka a mŕtvica.
Na základe stredomorskej kuchyne vznikla tzv. stredomorská alebo krétska diéta ako výživové odporúčanie. Nezodpovedá skutočnej každodennej strave, ale využíva mnohé základné prvky. Konzumácia červeného vína je však obmedzená na maximálne jeden pohár denne.
