"Healthy ageing" with Mediterranean diet

“Envelhecimento saudável” com dieta mediterrânea

Há muito se sabe que uma dieta mediterrânea com muitas frutas, legumes, azeite e peixe é saudável. Um estudo de cinco países agora também prova que a dieta mediterrânea promove aquelas bactérias intestinais que nos fazem “envelhecer de forma saudável”, mas mantém aquelas que nos tornam frágeis.

Uma dieta mediterrânea promove os tipos de bactérias intestinais responsáveis por “”. Ao mesmo tempo, uma dieta rica em frutas, legumes, nozes, leguminosas, azeite e peixe, mas com pouca carne vermelha e gorduras saturadas, reduz as bactérias intestinais que estão associadas a uma inflamação perigosa em idosos. Este é o resultado de um estudo de cinco países publicado na revista científica britânica “Gut”.

Mais de 600 pessoas de teste de cinco países

Uma equipe internacional de pesquisadores examinou os microbiomas, ou seja, as bactérias encontradas nos intestinos, de um total de 612 idosos na França, Itália, Polônia, Holanda e Grã-Bretanha antes e depois de doze meses. 289 pessoas do teste entre 65 e 79 anos de idade haviam comido sua comida habitual durante este período, enquanto 323 participantes do estudo mudaram para uma dieta mediterrânea.

Mudança benéfica na flora intestinal

O resultado foi surpreendente: Nas pessoas de teste que “se submeteram” à dieta mediterrânea de doze meses, foi detectada uma mudança benéfica no microbioma intestinal (flora intestinal). Assim, a perda da diversidade bacteriana no intestino, que muitas vezes ocorre em idosos com má nutrição em lares de longa duração, poderia ser significativamente reduzida. Ao mesmo tempo, os pesquisadores foram capazes de demonstrar um aumento nesses tipos de bactérias que em estudos anteriores estavam associados à redução da fragilidade e à melhora da função cerebral.

Bactérias para “envelhecimento saudável” se multiplicam

Uma análise mais detalhada das alterações microbianas revelou, por exemplo, que as bactérias responsáveis pela produção de ácidos graxos úteis de cadeia curta proliferaram. Ao mesmo tempo, a proporção de bactérias envolvidas na produção de certos ácidos biliares, cuja superprodução aumenta o risco de câncer de cólon, resistência à insulina, danos graxos no fígado e nas células, diminuiu.

Envelhecimento saudável com Nutrição

“Espécie-chave” para “ecossistema intestinal” estável

Além disso, os pesquisadores descobriram que as bactérias que se multiplicaram como resultado da dieta mediterrânea eram as “espécies-chave”. Isso significa que eles tiveram uma influência desproporcionalmente grande na diversidade de bactérias no intestino em comparação com sua frequência relativamente baixa. Dessa forma, forneceram um “ecossistema intestinal” estável no qual micróbios associados a indicadores de fragilidade por estudos anteriores foram deslocados.

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De acordo com o estudo, as mudanças positivas resultantes da dieta mediterrânea foram em grande parte devido ao aumento das fibras dietéticas e das vitaminas e minerais associados a ela. Em particular, a ingestão de vitaminas C, B6, B9, cobre, potássio, ferro, manganês e magnésio aumentou.

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“Envelhecimento saudável” com dieta mediterrânea

Culinária Mediterrânea – Dieta Mediterrânea

A culinária mediterrânea ou culinária mediterrânea é um termo genérico para várias culinárias da região do Mediterrâneo. Elementos básicos são muito azeite e azeitonas, vegetais frescos como tomate, alho e cebola, peixe e frutos do mar, ervas e especiarias como tomilho, alecrim ou sálvia. O consumo regular de vinho tinto com alimentos também faz parte da dieta.

DIETA MEDITERRÂNICA O QUE COMO NUM DIA

Estudos médicos mostram que países com dieta mediterrânea têm menos doenças cardiovasculares, pressão alta e obesidade e maior expectativa de vida. Doenças vasculares, diabetes e derrames também são menos comuns.

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Com base na culinária mediterrânea, a chamada dieta mediterrânea ou creta foi desenvolvida como recomendação nutricional. Não corresponde à dieta cotidiana real, mas usa muitos elementos básicos. No entanto, o consumo de vinho tinto é limitado a um máximo de uma taça por dia.

 

 

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