"Healthy ageing" with Mediterranean diet

« vieillissement en santé » avec régime méditerranéen

On sait depuis longtemps qu’un régime méditerranéen avec beaucoup de fruits, légumes, huile d’olive et de poisson est sain. Une étude de cinq pays prouve maintenant aussi que le régime méditerranéen favorise ces bactéries intestinales qui nous font « vieillir sainement », mais maintient ceux qui nous rendent fragiles à court.

Un régime méditerranéen favorise les types de bactéries intestinales qui sont responsables de «  ». Dans le même temps, une alimentation riche en fruits, légumes, noix, légumineuses, huile d’olive et poisson, mais avec peu de viande rouge et de graisses saturées, réduit les bactéries intestinales qui sont associées à une inflammation dangereuse chez les personnes âgées. C’est le résultat d’une étude de cinq pays publiée dans la revue scientifique britannique « Gut ».

Plus de 600 personnes d’essai de cinq pays

Une équipe internationale de chercheurs a examiné les microbiomes, c’est-à-dire les bactéries présentes dans les intestins, sur un total de 612 personnes âgées en France, en Italie, en Pologne, aux Pays-Bas et en Grande-Bretagne avant et après douze mois. 289 des personnes ayant subi un test âgés de 65 à 79 ans avaient mangé leur nourriture habituelle au cours de cette période, tandis que 323 participants à l’étude avaient changé pour un régime méditerranéen.

Changement bénéfique de la flore intestinale

Le résultat a été étonnant : chez les personnes qui ont « subi » le régime méditerranéen de douze mois, un changement bénéfique dans le microbiome intestinal (flore intestinale) a été détecté. Ainsi, la perte de diversité bactérienne dans l’intestin, qui se produit souvent chez les personnes âgées ayant une mauvaise nutrition dans les foyers de soins de longue durée, pourrait être considérablement réduite. Dans le même temps, les chercheurs ont été en mesure de démontrer une augmentation de ces types de bactéries qui, dans les études antérieures ont été associées à une fragilité réduite et une fonction cérébrale améliorée.

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Les bactéries pour le « vieillissement en bonne santé » se multiplient

Une analyse plus détaillée des changements microbiens a révélé, par exemple, que les bactéries responsables de la production d’acides gras utiles à chaîne courte prolifèrent. Dans le même temps, la proportion de bactéries impliquées dans la production de certains acides biliaires, dont la surproduction augmente le risque de cancer du côlon, résistance à l’insuline, lésions hépatiques et cellulaires, a diminué.

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« Espèces clés » pour un « écosystème intestinal » stable

En outre, les chercheurs ont constaté que les bactéries qui se sont multipliées à la suite du régime méditerranéen étaient les « espèces clés ». Cela signifie qu’ils ont eu une influence disproportionnée sur la diversité des bactéries dans l’intestin par rapport à leur fréquence relativement faible. De cette façon, ils ont fourni un « écosystème intestinal » stable dans lequel les microbes associés aux indicateurs de fragilité par des études précédentes ont été déplacés.

Selon l’étude, les changements positifs résultant du régime méditerranéen étaient en grande partie dus à une augmentation des fibres alimentaires et des vitamines et minéraux qui y sont associés. En particulier, la consommation de vitamines C, B6, B9, cuivre, potassium, fer, manganèse et magnésium a augmenté.

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« vieillissement en santé » avec régime méditerranéen

Cuisine méditerranéenne – Régime méditerranéen

La cuisine méditerranéenne ou la cuisine méditerranéenne est un terme générique pour diverses cuisines de la région méditerranéenne. Les éléments de base sont beaucoup d’huile d’olive et d’olives, des légumes frais comme les tomates, l’ail et les oignons, le poisson et les fruits de mer, les herbes et les épices comme le thym, le romarin ou la sauge. La consommation régulière de vin rouge avec de la nourriture fait aussi souvent partie de l’alimentation.

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Des études médicales montrent que les pays ayant un régime méditerranéen ont moins de maladies cardiovasculaires, l’hypertension artérielle et l’obésité et une espérance de vie plus élevée. Les maladies vasculaires, le diabète et les accidents vasculaires cérébraux sont également moins fréquents.

Basé sur la cuisine méditerranéenne, le régime dit méditerranéen ou crète a été développé comme une recommandation nutritionnelle. Il ne correspond pas à l’alimentation quotidienne réelle, mais utilise de nombreux éléments de base. Cependant, la consommation de vin rouge est limitée à un maximum d’un verre par jour.

 

 

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