"Healthy ageing" with Mediterranean diet

“Envejecimiento saludable” con dieta mediterránea

Durante mucho tiempo se ha sabido que una dieta mediterránea con mucha fruta, verduras, aceite de oliva y pescado es saludable. Un estudio de cinco países ahora también demuestra que la dieta mediterránea promueve aquellas bacterias intestinales que nos hacen “envejecer saludablemente”, pero mantiene a los que nos hacen frágiles cortos.

Una dieta mediterránea promueve los tipos de bacterias intestinales que son responsables de “”. Al mismo tiempo, una dieta rica en frutas, verduras, frutos secos, legumbres, aceite de oliva y pescado, pero con poca carne roja y grasas saturadas, reduce las bacterias intestinales que están asociadas con una inflamación peligrosa en los ancianos. Este es el resultado de un estudio de cinco países publicado en la revista científica británica “Gut”.

Más de 600 personas de prueba de cinco países

Un equipo internacional de investigadores examinó los microbiomas, es decir, las bacterias que se encuentran en los intestinos, de un total de 612 personas mayores en Francia, Italia, Polonia, los Países Bajos y Gran Bretaña antes y después de doce meses. 289 de las personas de la prueba de entre 65 y 79 años de edad habían comido su alimento habitual durante este período, mientras que 323 participantes del estudio habían cambiado a una dieta mediterránea.

Cambio beneficioso en la flora intestinal

El resultado fue sorprendente: en aquellas personas de prueba que “se sometieron” a la dieta mediterránea de doce meses, se detectó un cambio beneficioso en el microbioma intestinal (flora intestinal). Por lo tanto, la pérdida de diversidad bacteriana en el intestino, que a menudo ocurre en personas mayores con mala nutrición en hogares de cuidado a largo plazo, podría reducirse significativamente. Al mismo tiempo, los investigadores fueron capaces de demostrar un aumento en esos tipos de bacterias que en estudios anteriores se asociaron con la fragilidad reducida y la función cerebral mejorada.

Las bacterias para el “envejecimiento saludable” se multiplican

Un análisis más detallado de los cambios microbianos reveló, por ejemplo, que proliferaron las bacterias responsables de la producción de ácidos grasos de cadena corta útiles. Al mismo tiempo, disminuyó la proporción de bacterias implicadas en la producción de ciertos ácidos biliares, cuya sobreproducción aumenta el riesgo de cáncer de colon, resistencia a la insulina, hígado graso y daño celular.

Envejecimiento saludable con nutrición

“Especies clave” para un “ecosistema intestinal” estable

Además, los investigadores encontraron que las bacterias que se multiplicaban como resultado de la dieta mediterránea eran las “especies clave”. Esto significa que tuvieron una influencia desproporcionadamente grande en la diversidad de bacterias en el intestino en comparación con su frecuencia relativamente baja. De esta manera proporcionaron un “ecosistema intestinal” estable en el que se desplazaron los microbios asociados con indicadores de fragilidad mediante estudios anteriores.

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Según el estudio, los cambios positivos resultantes de la dieta mediterránea se debieron en gran medida a un aumento de la fibra dietética y las vitaminas y minerales asociados a ella. En particular, la ingesta de vitaminas C, B6, B9, cobre, potasio, hierro, manganeso y magnesio aumentó.

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“Envejecimiento saludable” con dieta mediterránea

Cocina Mediterránea – Dieta Mediterránea

La cocina mediterránea o mediterránea es un término genérico para diversas cocinas de la región mediterránea. Los elementos básicos son mucho aceite de oliva y aceitunas, verduras frescas como tomates, ajo y cebolla, pescados y mariscos, hierbas y especias como tomillo, romero o salvia. El consumo regular de vino tinto con alimentos también suele formar parte de la dieta.

DIETA MEDITERRÁNEA LO QUE COMO EN UN DÍA

Los estudios médicos muestran que los países con una dieta mediterránea tienen menos enfermedades cardiovasculares, presión arterial alta y obesidad y una mayor esperanza de vida. Las enfermedades vasculares, la diabetes y los accidentes cerebrovasculares también son menos frecuentes.

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Basada en la cocina mediterránea, la llamada dieta mediterránea o de Creta se desarrolló como recomendación nutricional. No corresponde a la dieta cotidiana real, pero utiliza muchos elementos básicos. Sin embargo, el consumo de vino tinto se limita a un máximo de una copa al día.

 

 

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